KYZYL-KIYA.COM

Печенье "Гусинные лапки"

1 Пачка творога,
1 пачка масла или маргарина,
сода, соль, мука.
формируем лепёшечки, в середку сыпем сахар, складываем в четверо и прижимаем вилкой.
(украшаем сахарной пудрой)

Приятного аппетита!!!

торт" зимняя горка"
рецепт:
1 ст.сметаны
1 ст.сахара
1 ч.л соды без горки
2 яйца
2 ст.муки

для крема:
2 ст сливок
1 ст.сахара
взбить миксером до густоты

Все перемешать и немного взбить миксером минуту примерно...затем отделить примерно две трети теста и в него всыпать какао... выпекаем, остужаем..
С оставшегося теста выпикаем белый корж, он и будет дном(основой) н торта...
Затем остывший темный корж ломаем на крупные куски , обмакивем их в креме и выкладываем на белый корж...
Затем оставшимся кремом смазываем его сверху и украшаем...

Запеченый в духовке карп...

Рецепт: Карп или сазан..естественно выпатрешенный и без головы...натераем из нутри и с наружи солью с черным перцем..внутрь пихаем Кинзу...зеленый лук целиком ..укрп петрушку все целиком..готовим мантышницу в кастрюле с водой на подставке нужно разместить посудину чуть выше уровня воды чтоб сок -бульен в процессе готовки стекал в эту чашку или кастрюльку.выкладываем рыбу на листы мантышницы и готовим 20 мин...затем выкладываем на блюдо и сверху заливаем бульеном из той пасудены..зелень можно убрать из рыбы если кто не любит...кости легко отеляться..добавить свху мойнеза или сметаны..приятного апетита!!!

Вовы жаль нет давно, хотела спросить как рыбу посолить (гарбушу)..... я например беру две столовые ложки соли и одну сахара, перемешиваю и натираю выпотрошеную рыбу со всех сторон...и так оставляю под гнет на несколько часов .....вкусно... может ктодь рецепт какой знает...?

У меня тот же самый рецепт )))

Рулет "КУРИННЫЙ"

Ингридиеты: 1окорочок, 1яйцо, зелень по вкусу

Окорочок аккуратно отделить от костей, молоточком отбить, посолить, поперчить

Яйцо взбить и выпечь блинчик. Положить сверху отбитого филе, густо посыпать зеленью.

Аккуратно свернуть в рулет и перетянуть ниткой, завернуть в фольгу и выпекать при хорошо разогретой духовку 15-20 мин.
Остудить, нарезать, украсить Приятного аппетита!

Салат "Ананас"

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

приготовление:

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом...

Мариш спасибо, попрубую приготовить....))
забыла дописать... девочки, салат " Ананас" лучше всего с копченым окорочком готовить, мне кажется вкуснее....

пирог " Крокодил"

девочки я делала из дрожжевого теста, только начинка у меня была другая- обжареный фарш с капустой...тож вкусно было

здесь можно посмотреть как он сворачивается http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/2007.html

А я знаю ещё один солатик" Ананас"
1 большую банку консервированных Ананасов кусочками
400гр чернослива без косточки
300гр ядро грецкого ореха
2 отварных окорочка
300гр майонеза
1 пакетик кондитерского мака 5или7гр
окорочка отварить удалить шкурку и кости, мясо порезать не крупными кусочками,чернослив помыть и порезать мелкими кусочками,ядро грецкого ореха потолочь. В глубокую салатницу выкладываем всё слоями 1) мясо окорочка,смазываем майонезом
2) чернослив,смазываем майонезом,3)посыпаем грецким орехом,4) выкладываем Ананас,смазываем майонезом и опять повторить слоя. В конце закончить Ананасом смазать майонезом посыпать орехом и маком. Мммм очень вкусно!!!

Вот как я солю рыбу, правда Фарель или Сёмгу, но думаю Горбушу тоже так можно.
Снимаю чешую, прорезаю вдоль хребта,и засыпаю обильно солью. Крупной соли, можно три ложки, а сахар одну.
Заварачиваю в марлю и слегка кроплю ВОДКОЙ.Затем упаковываю в фальгу и в глубокой миске ставлю в холодильник.
Через сутки можно угощать. водку можно заменить лимонным соком--- ну это для закодированных.

примного благодарствую за рецептиГ...

Торт "Вулкан"

ДЛЯ КОРЖЕЙ:
1,5 стакана муки
200 гр сметаны 20% жирности
3 яйца
1 стакан сахара
2 чайные ложки соды (погасить уксусом)
2 стол. ложки какао

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
800 гр сметаны 20% жирности
1 стакан сахара

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
грецкий орех порезанный меленько
плитка шоколада (лучше горького)

готовим тесто для коржей:
1)белки отделить от желтков,хорошо взбить их миксером
2)желтки взбить с сахаром
3)добавить белки в массу с желтками
4)добавить сметану и муку, хорошо все перемешать
5)добавить соду гашен.
Тесто готово......

Берем форму для выпечки тортов и выливаем 1/3 часть теста (оно очень хорошо поднимается при выпечке). Ставим в духовку и выпекаем при темпер. 200 градусов. минут 20-25 советую почаще проверять т.к быстро тесто печется.
В оставшуюся массу добавляем порошок какао и так же выпекаем еще 2 коржа.

Готовим глазурь: сметану взбиваем с сахарои
складываем коржи в виде горки...смазываем кремом, поверх поливаем шоколадом (плитку расстопить предварительно)

Торт " Медовик"

для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки),
мука - 3-3,5 стакана

для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки
для украшения
грецкие орехи
На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить
.Добавить яйца и хорошо размешать.Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.
так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками...Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы...смазать коржи и сложить ихдруг на друга...
эффект сот я добилась при помощи защитной пленки...пчелок сделала из черного и белого шоколада , крылышки из стружки орехов(миндаль)....